牛すじって、美味しいけど
下処理が面倒なイメージないですか？
臭み取りのための工程が
たくさんある、、、
でも出来上がると意外と味がしない！？
そんな経験をされたことが
ある方もいいのではないでしょうか？
今回の牛すじ煮込みのライブでは
日本の誇れる食文化でもある出汁。
出汁の基本的な取り方をおさらいしつつ、
牛すじの臭みとの向き合い方を解説しました！
さて、牛すじ煮込みのライブレッスンを通して
押さえたいポイントは3つです！
①牛すじの下処理
②牛すじの火入れ
③うま味を最大化させる方法
皆様、お楽しみに！
▼牛すじ煮込みの
おまけライブレッスン動画はこちら
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