餃子の正解って、、、なんでしょうか？
餃子は、家庭の味がありますし、
日本と中国とでも全然系統が違いますよね、、、
とりあえず美味しいけど、
これが1番の美味しさなのかはわからない！
もっと美味しくなる気がするけどどうすればいいか分からない！
そんなふうに悩まれたことがあるんじゃないでしょうか？
レッスンを通して、
僕にとっての“餃子の正解”を参考にしながら、
ご自身にとっての餃子の正解を見つけてみてくださいね！
さて、今回のレッスンで押さえたいポイントは3つです！
①豚肉の美味さを最大化する方法
②餃子におけるひき肉の“練り”のルール
③皮をパリっとハリっと焼く方法
この3つのポイントを押さえて、
肉が主役！
食べ応え満点なのに、品がある究極バランス餃子を
作っていきたいと思います！
▼餃子の
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