エビフライの衣をサクサクに仕上げたいけど、
それだとエビに火が入り過ぎてしまう、、、
そんな風に悩んだことはありませんか？
今回のレッスンで押さえたい重要なポイントは
①海老の下処理方法
②海老の火入れ術
この２つです！
エビフライのレッスンを通して、
衣と身の食感のコントラストがある プロの味を作ることはもちろん、
他のエビ料理にも活用できる 海老の基礎知識を身につけていきましょう！
▼エビフライの
おまけライブレッスン動画はこちら
フルアーカイブ
ダイジェスト
※こちらの動画はYAS.LABメンバー限定コンテンツです。
メンバー専用Instagramアカウントにて今月のパスワードをご確認の上
ご視聴くださいませ。