こんばんは！
今月のテーマは、特別な日の一品として大人気のパエリアです！
仲間と大きなパエリアを囲む幸せ！たまらないですよね〜✨
スペインを代表する米料理でありながら、どこか「お店で食べるもの」という
印象が強い料理ではないでしょうか？
「パエリアパンがないと作れない」「お米がパサパサになって焦げてしまう」
「海老や貝が硬くなってしまう」そんな経験や不安をお持ちの方も多いはずです。
でも、実は大丈夫！
日本米でも、水分量と油の量、加熱方法のロジックを理解できれば
確実に美味しいパエリアを作ることができます！
是非、楽しんで作ってくださいね！
さて、ライブレッスンで主に解説することは以下の3つです！
①海老の下処理方法
②日本米で粒感ある仕立てにする方法
③理想的なソカラを作る方法
この3つのポイントを押さえて、
お米、エビ、アサリ、、、全ての食材の食感が
ベストな状態に仕上がる究極のパエリアを作っていきましょう！
▼パエリアの
ライブレッスン動画はこちら
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