みなさん、こんにちは！
みじん切りって結構面倒だと思っていませんか？
工程が多いし、涙は出るし、まな板の上に散らばるし、、、、
と大苦戦しているみなさんを救済すべく、
微塵ぎりをする際の包丁の持ち方、切り方について解説しました！
また、より少ない作業で微塵切りができないか？という観点から
工程の比較実験もしているので、是非楽しんでみてくださいね！
＝＝＝内容サマリ＝＝＝
【タイムライン】
00:17 イントロダクション
00:59 縦に切れ目を入れる方法
02:25 横に切れ目を入れるべきか否か比較実験
04:32 比較実験結果！
05:18 まとめ
【動画概要】
▼みじん切りの種類と用途
・フレンチ料理では、「シズレ」（食感を残す粗めの切り方）と
「アッシェ」（細かく叩いた切り方）の2種類があり
用途に応じて使い分けることが重要！
▼包丁の持ち方と切り方の基本
・切れ目を入れる時は指差し型の持ち方を推奨
・切る際はスライドさせることで、玉ねぎの細胞を潰さないようにする
▼横に切れ目を入れる必要があるか否か！？
・縦だけ切れ目を入れるか？横にも入れる必要があるのか？
実験してみました！結果は動画でチェック！
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