YAS.LAB
Vol.9玉ねぎの炒め方-飴色玉ねぎ-
Vol.8玉ねぎの炒め方-焼き色をつない-
Vol.5玉ねぎの下処理-みじん切り(シズレ)-
Vol.1 豚ひき肉×練る
Vol.32 トマトの美味しさを解剖する
vol.28 ひき肉を練ると起こる変性
vol.52 魚の加熱変性
Vol.37 豚肉の焼き方