前菜 チキンマカロニグラタン 子供も大人もみんな大好きな、チキンマカロニグラタン。 ファミレスでも定番中の定番ですよね! ダマになってしまって難しいと思われがちなペシャメルソースですが ①バターが固まらないこと ②小麦粉に水分が入る前に小麦粉が固まらないこと この二つを気をつけて、鍋の中の温度管理をすればきれいにペシャメルソースができますよ! PREV