YAS.LAB
YAS.LABで学ぶみなさんには、必ずみてほしい動画です! "美味しさ”とは何か? 美味しさを生み出すために必要な基礎理論をまとめました!YAS.LABで学ぶみなさんには、必ずみてほしい動画です! \\\\\\\"美味しさ”とは何か? 美味しさを生み出すために必要な基礎理論をまとめました!
Vol.36 理想の豚肉を見極める基準
vol.29 ひき肉の基本の練り方
Vol.23パスタの選び方
vol.27つなぎの意味
vol.7玉ねぎの炒め方-焼き色がつく原理-
VOL.20_野菜が柔らかくなる原理
Vol.8玉ねぎの炒め方-焼き色をつない-
Vol.21野菜の茹で方